Tunezja

Przepisy celne

Dozwolony wwóz towarów wolnych od cła do Polski:

Wyroby tytoniowe
250 papierosów lub 50 cygar, lub 250 g tytoniu, lub każdy z tych towarów w odpowiednich proporcjach.

Alkohol i napoje alkoholowe
1 litr wysoko procentowego alkoholu powyżej 22% obj. lub 2 litry wyrobów winiarskich, lub 5 litrów piwa.

Inne towary
Rzeczy zwyczajowo traktowane jako upominki do wartości całkowitej 175 E (osoby powyżej 18 lat) - w tym wyrobów spirytusowych oraz napojów alkoholowych innych niż wyroby winiarskie i piwo - nie więcej niż 1 l, piwa - nie więcej niż 2 l, wyrobów tytoniowych - nie więcej niż 100 sztuk papierosów albo nie więcej niż 25 sztuk cygar, albo do 100 g tytoniu); do 90 E (osoby poniżej 18 lat) - z pominięciem produktów alkoholowych.

Pamiątki

Biżuteria złota i srebrna wykonywana jest po mistrzowsku według odwiecznej tradycji. Jej autentyczność potwierdzają oficjalne próby w kształcie:
* głowy konia lub barana: złoto, 18 karatów
* skorpiona: złoto, 9 karatów
* kiści winogron: srebro, 900/1000
* głowy rzymskiej: srebro, 800/1000
Wyroby mosiężne: wytłaczana i obrabiana dłutem miedź przyjmuje różnorodne formy, a wykonywane z niej przedmioty znajdują niejednokrotnie zastosowanie w życiu codziennym. Warto poszukać unikatowych okazów. Aromatyzowane delicje stanowią w Tunezji znaczącą sferę “sztuki życia”. Warto spróbować wszystkiego od herbaty z geranium po ciastka z syropem różanym. Talizman w kształcie “ręki Fatmy” o nazwie pochodzącej od cyfry pięć (khamsa) jest ewokacją pięciu głównych zasad islamu.

Restauracje

We wszystkich miejscowościach wypoczynkowych bez trudu znajdą Państwo dobre restauracje serwujące specjały kuchni tunezyjskiej lub francuskiej (nouvelle cuisine). Jeśli zamierzają Państwo spróbować, jak smakuje kuchnia tunezyjska lub po prostu spędzić miło wieczór, polecamy następujące lokale:

Sousse
L’Escargot - elegancka restauracja z kuchnią francuską
Bonaparte - kuchnia międzynarodowa, w podziemiu bar z karaoke
Marmit - przytulna, niedroga restauracja w centrum miasta.

Port el Kantaoui
L’Escale - nouvelle cuisine - wyższa klasa cenowa
La Dorade - specjalność: owoce morza i ryby
Mediteranee - kuchnia międzynarodowa

Hammamet
Arabesque - dania kuchni tunezyjskiej, wyższa klasa cenowa;
Le Berbere - smaczna kuchnia tunezyjska, lokal z widokiem na starówkę.

Tabarka
Les Arcades - dobra kuchnia tunezyjska, lokal przy porcie.

Posiłki i napoje

Tunezję nazywa się często ojczyzną kuskusu. Kuskus otrzymuje się z drobno zmielonych ziaren pszenicy. Następnie lekko zwilżony nadaje się do przygotowania ciasta.
Kuskus gotuje się na parze, ponad gotującym się mięsem i warzywami. Po 30-40 minutach danie jest gotowe. Dobrze ugotowany kuskus powinien być sypki.
Kuskus podaje się z różnymi dodatkami, przede wszystkim z baraniną. Do kuskusu można podać także kurę oraz rybę. Spożywania wieprzowiny zakazuje religia.
W zależności od przepisu, kuskus można także przesmażyć razem z warzywami, np. z dynią, bądź zalać przyprawionym bulionem.
Baranina z rożna to dla Tunezyjczyków prawdziwie odświętne danie. Podczas uroczystości rodzinnych lub na zakończenie ramadanu Tunezyjczycy jadają mechoui - barana pieczonego nad ogniskiem.
Jeśli będą Państwo mieli okazję, koniecznie należy spróbować merguez - pikantnej kiełbaski z jagnięciny lub - rzadziej - z wołowiny. Kiełbaski piecze się na ogniu.
Nieco ostrzejsze w smaku, ale również godne polecenia są objabilmerguez - kiełbaski w pikantnym sosie pomidorowym, podane z ziemniakami, dużą ilością czosnku oraz jajkiem.
Kiełbaski to również składnik dania o nazwie schakschuka, co w dosłownym tłumaczeniu oznacza “wielki bałagan”. Danie składa się z kiełbasek merguez i drobno pokrojonego, suszonego mięsa, które razem z cebulą, pomidorami i papryką smaży się na patelni.
Inne danie ze smażonym mięsem w roli głównej nosi nazwę mirmiz. Najpierw podsmaża się baraninę, a następnie dodaje do niej fasolę, pomidory i ziemniaki.
Do tego dania Tunezyjczycy chętnie jedzą biały chleb, maczając go w sosie.
Swoją ostrość danie zawdzięcza dodatkowi o nazwie harissa. Jest to ciemna pasta z suszonych i rozgniecionego pieprzu, który miesza się z olejem, solą i czosnkiem. Zamawiając harissę, należy pamiętać, że zbyt duża jej dawka może zrujnować smak dania.
Z pewnością warto skosztować przystawki brik, która jest tunezyjską specjalnością. Brik to trójkątny pieróg z nadzieniem z warzyw, baraniny lub tuńczyka i koniecznie jajka.
Smaczną przekąską, którą można dostać w większych miastach, jest casse-croute - rodzaj kanapki z białego chleba wypełnionego oliwkami, kaparami, sałatką warzywną i tuńczykiem.
Podobnie jak w pozostałych krajach arabskich, również w Tunezji ceni się słodycze i desery. Cukiernie pełne są smacznych wypieków, ale także w hotelu będą Państwo mieli okazję spróbować smakołyków takich, jak baklaua, bjaouia czy też makrud. Wszystkie one to rodzaj ciasta francuskiego wypełnionego rozgniecionymi daktylami, lepką konfiturą figową lub masą z migdałów, pistacji i dmuchanego ryżu. Wszystkie też są bardzo słodkie, szczególnie Baklaua, którą na końcu polewa się jeszcze wodą miodową.
Podczas deseru być może jeszcze raz ujrzą Państwo na stole kuskus, tym razem w wersji na słodko z rodzynkami, pestkami granatu oraz daktylami.

Zimne napoje

Częstą przyczyną dolegliwości żołądkowych są zbyt zimne napoje, dlatego w upały nie należy pić lodowatych napojów. Żołądek reaguje również na zimne piwo. Do jedzenia polecamy miejscowe wino.

Lekarz

W każdej chwili mogą Państwo wezwać lekarza przy pomocy recepcji. Każdy hotel zatrudnia lekarza. Wizyta lekarska kosztuje 35-50 TND. Radzimy poprosić o wystawienie szczegółowego rachunku, który będzie podstawą do uzyskania ubezpieczenia. Pomoc lekarska jest płatna z kieszeni pacjenta. Dopiero badania laboratoryjne, pobyt w szpitalu, przewóz karetką itp. płacone będą na zasadach ubezpieczenia, jakie Państwo wykupili w Polsce.

Apteki

Nazywają się pharmacie. W razie konieczności radzimy zapytać się w recepcji o położenie najbliższej apteki. W każdej miejscowości znajduje się apteka dyżurująca w nocy, która jest czynna nawet w niedzielne i świąteczne noce.
Proponujemy przynieść ze sobą do apteki opakowanie po lekarstwach. Ułatwi to aptekarzowi znalezienie odpowiedniego leku.

Kolej

Połączenie kolejowe wiedzie z Tunisu wzdłuż wybrzeża przez stacje: BirBouRekba (połączenie z Hammametem i Nabeul)-Sousse-Mahdia-El Djem-Sfax-Gabes (i dalej do miasta przemysłowego Metlaoui).

Taxi

Najkorzystniejsze przejazdy oferują taksówki w kolorze żółtym. W mieście kierowcy włączają taksometr. Podstawowa opłata wynosi 0,270 TND. Za każdy następny kilometr należy zapłacić 0,270 TND.
W godzinach 21.00-6.00 obowiązuje stawka nocna (wyższa o 50%).

Wypożyczenie samochodu

Rezydent chętnie pomoże Państwu w wypożyczeniu samochodu. Międzynarodowe prawo jazdy nie jest wymagane.
Dozwolona szybkość w terenach zabudowanych 50 km/h, na drogach krajowych 90 km/h, jeśli znaki drogowe nie wskazują inaczej. Istnieje obowiązek zapinania pasów.